5月14日，牛肉批发市场价格为55.21元/公斤，餐馆价格为76.25元/公斤，批发市场价格下调，餐馆价格下调。北京地区牛肉价格为每公斤50.06元，上海地区牛肉价格为每公斤50.07元，河北地区牛肉价格为每公斤50.17元，陕西地… 5月14日，牛肉批发市场价格为55.21元/公斤，餐馆价格为76.25元/公斤，批发市场价格下调，餐馆价格下调。
北京地区牛肉价格为每公斤50.06元， 上海地区牛肉价格为每公斤50.07元， 河北地区牛肉价格为每公斤50.17元， 陕西地区牛肉价格为每公斤53.5元， 内蒙古地区牛肉价格为每公斤54元， 辽宁地区牛肉价格为每公斤55元， 江苏地区牛肉价格为每公斤59.5元， 安徽地区牛肉价格为每公斤52元， 福建地区牛肉价格为每公斤55元， 山东地区牛肉价格为每公斤54.8元， 河南地区牛肉价格为每公斤51.5元， 湖北地区牛肉价格为每公斤63.6元， 湖南地区牛肉价格为每公斤65.5元， 广西地区牛肉价格为每公斤69元， 宁夏地区牛肉价格为每公斤47.3元， 新疆地区牛肉价格为每公斤58.92元。 全国最低报价经常出现在广西柳邕农批市场，报价为每公斤70元，低于报价经常出现在北京大洋路，报价为每公斤44元。 由数据可显现出，前段时间全国猪肉价格暴跌时，牛肉价格仍然结实，但从4月开始，全国牛肉价格开始下降，价格变为呈现出环比上升，同比下跌的特点。
全国牛肉4月平均价格为每公斤62.59元，环比暴跌1.2%，同比下跌9.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为每公斤57.35元，环比暴跌0.8%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格为每公斤72.83元，环比暴跌1.4%。
涉及业内人士回应牛肉价格的大幅度回升归属于长时间波动，四月下旬以来牛肉价格暴跌趋势早已暂停，少数地区有大幅度价格回落，未来的价格走势将以稳中有降的态势发展，但降幅受限。目前目前牛肉价格虽然有所回升，但仍正处于高位。
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